رجوع

للتذوّق · اسكتلندا
سمك أربروث المدخن
Arbroath smokie
سمك حدوق مملح يُربط أزواجا ويُدخن فوق نار خشب صلب في براميل، فيخرج ذهبي اللون طري اللحم. يحمل اسم بلدة أربروث على الساحل الشرقي، ويؤكل ساخنا أو باردا.
يمكن ترتيب الطعام الحلال في كل فندق نوصي به؛ أخبرنا بتفضيلاتك ونُطلع الطهاة عليها قبل وصولك.
تصوير: Simon Doggett from London, UK (CC BY 2.0)