رجوع

للتذوّق · أذربيجان
الدولمة
Dolma
طبق أساسي في البيوت الأذربيجانية، يُحشى فيه الفلفل والطماطم والباذنجان أو ورق العنب أو الملفوف بخليط اللحم والأرز والأعشاب، ويُقدَّم مع الزبادي بالثوم. وقد أُدرج تقليد إعداد الدولمة في قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو.
يمكن ترتيب الطعام الحلال في كل فندق نوصي به؛ أخبرنا بتفضيلاتك ونُطلع الطهاة عليها قبل وصولك.
تصوير: Irada (CC BY 3.0)