رجوع

للتذوّق · تركيا
الإسكندر كباب
İskender kebap
ابتكره إسكندر أفندي في بورصة في القرن التاسع عشر، ويُحضَّر من لحم الضأن أو الدجاج المشوي عمودياً ثم المقطّع شرائح رقيقة، ويُسكب عليه السمن الساخن عند التقديم. تجده في كل مدن تركيا، لكن تذوّقه في بورصة له طعم آخر.
يمكن ترتيب الطعام الحلال في كل فندق نوصي به؛ أخبرنا بتفضيلاتك ونُطلع الطهاة عليها قبل وصولك.
تصوير: Garrett Ziegler (CC BY-SA 4.0)