رجوع

للتذوّق · إندونيسيا
رندانغ
Rendang
يعود الرندانغ إلى شعب المينانغكاباو في سومطرة الغربية، ويطهى فيه اللحم ساعات طويلة مع حليب جوز الهند والليمون العشبي والزنجبيل والفلفل، حتى يتبخر السائل ويتشرب اللحم التوابل. يقدم مع الأرز الأبيض، وتجده في مطاعم «بادانغ» المنتشرة في أنحاء إندونيسيا، وهي حلال عادة.
يمكن ترتيب الطعام الحلال في كل فندق نوصي به؛ أخبرنا بتفضيلاتك ونُطلع الطهاة عليها قبل وصولك.
تصوير: Miansari66 (CC0)